時間: 2016-10-17 點擊: 4496
控制紅肉的攝入量
紅肉是維生素B12、血紅素鐵、鋅等營養物質的重要來源，適量食用有益于身體健康。但要注意不要頻繁、過量地吃紅肉。一個人每天進食30克紅肉就足以補充人體所需。
避免食用加工后的紅肉，并避免吃含大量肥肉的肉制品。
保持肉類的新鮮度
吃肉要注意新鮮，應當在正規商店購買經過衛生檢疫的肉類。
可多吃白肉
老年人要相應減少吃紅肉，高血壓、心臟病患者更要減少紅肉攝入，可以用白肉（雞肉、魚肉等）代替。
注意均衡營養搭配
烹制紅肉時可以搭配適量的蔬菜，可以降低紅肉的致癌風險，還可以搭配粗糧，豐富的膳食纖維能增加腸蠕動，幫助及時排出有害物質。
提倡健康的烹飪方式
煮、蒸、燉是最健康的烹飪方式。可以先將紅肉略煮，待脂肪凝固后將白色油脂去除，可極大降低脂肪的攝入量。
